Pressuð snarlmatur er mjög vinsælt snarl sem byggir á korni um allan heim. Markaðseftirspurn eftir stökku, tilbúnu snarli á viðráðanlegu verði heldur áfram að aukast, sem knýr stórfellda fjárfestingartækifæri fyrir smásnakkframleiðslufyrirtæki.
Að kaupa fullbúið snarl frá heildsölum til endursölu hefur þunnt hagnaðarhlutfall fyrir eigendur fyrirtækja á staðnum. Svo hvernig geturðu bætt hagnað án þess að fórna vörubragði og gæðum? Af hverju ekki að framleiða þitt eigið pressuðu snarl innanhúss? Það er algjörlega gerlegt að byggja litla snarlmatarverksmiðju, sem er frábært viðskiptatækifæri fyrir frumkvöðla sem ætla að setja á markað staðbundin snakkvörumerki.
Hvernig á að búa til útpressaðan snarlmat
Það er hagnýtt að framleiða ýmiss konar pressað snarl í litlu verksmiðjunni þinni. Hér að neðan er fjallað um snakkformúlu, helstu hráefni, snarlvinnsluvélar og fullkomið framleiðsluferli fyrir steikt eða bakað uppblásið snakk. Vel gert pressað snarl skilar betra bragði, meiri markaðsviðurkenningu og betri ávöxtun fyrirtækja.
Tilvalin útpressuð snarlformúla tilvísunGrunnformúlan fyrir steikt pressað snarl krefst maísmjöls, hrísgrjónamjöls eða hveiti sem grunnefni, passa við réttan raka, matarolíu, salti, sykri og kryddaukefnum. Halda ætti sterkjuinnihaldi við 60-75% til að fá góða blástursvirkni. Þú getur stillt hlutfall innihaldsefna í samræmi við staðbundið bragðval án þess að fylgja nákvæmlega föstum breytum.
Smelltu til að læra meira um hráefnin sem notuð eru í forritinu.
Topp hráefni fyrir heimabakað útpressað snarlMikið úrval af hráefnum er fáanlegt til framleiðslu á pressuðu snarli: maísduft, hrísgrjónduft, hveiti, kartöflusterkju, sætkartöfluduft, fjólublátt kartöfluduft sem aðal kornhráefni. Fyrir forblöndunarefni: matarsalt, sykur, jurtaolíu, chiliduft, ostaduft, grillduft og önnur bragðefni. Þetta hráefni er auðvelt að fá á staðnum á samkeppnishæfu verði.
Útpressaðar snarlvinnsluvélar:High-extrusion vélin er kjarnavélin fyrir pressuðu snarlframleiðslu.
Fyrir utan aðalpressuvélina þarftu líka hjálparvélar, þar á meðal duftblöndunartæki, skurðarvél, steikingarvél / þurrkofn, olíuhreinsunarvél, kryddtromlu og umbúðavél. Ef þú keyrir aðeins mjög litla framleiðslulotu er hægt að einfalda suma aukabúnað. Ef þú ert ruglaður með val á búnaði fyrir snakkverkefnið þitt, hafðu samband við okkur til að fá faglega ráðgjafaþjónustu!
Faglegur snarlvinnslubúnaður Framleiðandi og birgir - Lerford Machinery
Lerford Machinery er áreiðanlegur kínverskur framleiðandi matvælavinnsluvéla. Við samþættum rannsóknir og þróun, framleiðslu og sölu saman. Við eigum faglegt uppsetningar- og gangsetningarteymi fyrir verksmiðjuverksmiðju erlendis. Snarlframleiðsluvélarnar okkar hafa verið fluttar út til margra landa og við höfum byggt heildarverkefni í smáum stíl í Paragvæ, Sambíu, Tansaníu, Gana, Nígeríu, Rússlandi, Fiji og öðrum svæðum. Ef þú ætlar að búa til heimabakað pressað snarl eða stofna snakkframleiðslu, getum við útvegað sérsniðnar lausnir sem ná yfir búnaðarval, útlitshönnun, uppsetningu og tækniþjálfun. Að velja okkur hjálpar þér að spara fjárfestingarkostnað og stytta tíma þinn á markað fyrir skjótan hagnað.
Myndband af prufukeyrslu á matarpústvél
4 skref til að búa til útpressaðan snarlmat
Þegar hráefni og snarlvinnsluvélar eru tilbúnar geturðu hafið snarlframleiðslu með því að fylgja þessum skrefum:
Skref 1: Undirbúið kryddblöndu fyrir snarlframleiðsluGerðu bragðblönduna fyrirfram til notkunar í lotu síðar. Blandaðu duftkenndu kryddi þar á meðal salti, sykri, chilidufti, ostadufti og öðrum kryddhráefnum með nákvæmri vigtun. Blandaða forblönduna má geyma lokaða og nota þegar þú vinnur snakklotur.
Skref 2: Blandið kornhráefni jafnt samanVigtið maísmjöl, hrísgrjónamjöl eða önnur korngrunnefni, bætið við réttu magni af vatni, fóðrið síðan allt efni í duftblöndunartækið til að blanda saman til að fá einsleitt blandað duft með viðeigandi raka til útpressunar.
Skref 3: Pressaðu út og mótaðu snakkeyðublöð með pressuvélFóðrið vel blandað hráduft í extruder. Við háan hita og háan þrýsting inni í tunnunni verða kornefni að fullu gelatínerað, síðan pressað í gegnum sérsniðna móta og skorið í mismunandi form eins og þríhyrningsflögur, ræmur, skeljar, hringi með snúningsskera. Þú getur skipt um deyja til að fá mismunandi snakkform.
Með þessum fullkomnu aðferðum geturðu framleitt hágæða pressað snarl í staðbundnum stíl. Sjálfframleitt snakk lækkar millikostnað, skilar betri hagnaði fyrir verksmiðjuna þína og fullnægir eftirspurn staðbundinna neytenda eftir stökkum tómstundamat.
Hvernig á að bæta útpressað snarl gæði
Það er pressað snarl af misjöfnum gæðum á markaðnum, með mismunandi bragði, stökku og geymsluþoli. Gæði snarl ákvarða beint söluárangur á markaði. Margir lykilþættir hafa áhrif á lokagæði snakksins: stöðu framleiðsluferlis, ástand snarlframleiðslubúnaðar, gæði hráefnis, fínleiki hráefnisagna og rakainnihald. Við skulum skoða hvernig þessir þættir hafa áhrif á árangur fullunnar snarl.
HráefnisvalForgangsraðaðu hráefnum með góða gelatínunareiginleika sterkju, sem hjálpar til við að mynda stöðuga porous pústbyggingu án þess að bæta við auka bindiefni, sem sparar framleiðslukostnað þinn. Maís, hrísgrjón, kartöflusterkja eru víða notuð hráefni. Of hátt fituinnihald í hráefnum mun skaða blástursáhrif snakksins. Kornastærð hráefnis skal stjórnað í 80-100 möskva fyrir betri útpressunarafköst.
Vinnuástand búnaðarAllur snarlvinnslubúnaður verður að halda góðri vinnustöðu fyrir stöðuga hágæða framleiðslu. Áður en framleiðsla er hafin skaltu skoða þrýstiskrúfuna, deygjurnar, skurðarhnífinn, hrærivélarblöðin, steikingarhitastýringarkerfið og olíuhreinsandi snúning. Regluleg skoðun og viðhald á steikingar-, krydd- og pökkunarbúnaði er nauðsynlegt til að draga úr gallatíðni.
Hita- og rakastjórnunHalda skal raka blandaðs hráefnis innan við 14-18%. Hitastig extruder tunnu þarf að stilla í sundur á bilinu 80 gráður - 140 gráður í samræmi við mismunandi hráefnisformúlur. Steikingarhitastig skal vera stöðugt stjórnað á milli 170-190 gráður. Slæmt hitastig eða rakabreytur munu valda harðri áferð, ófullnægjandi uppblástur eða brennt snakk.
Snakk Shape & Die ValMismunandi teygjur ákveða form snakksins. Haltu deyjagötin hreinum og óstífluð til að forðast óreglulegar eða brotnar snakkeyður. Skiptu fljótt um deyja ef þú þarft að setja á markað snakkvörur í nýjum formi.
Allir ofangreindir þættir þurfa daglegt eftirlit til að tryggja stöðug gæði fullunnar vöru. Reyndu að forðast óþarfa aukefni til að stjórna framleiðslukostnaði. Notaðu orkusparandi ferlibreytur til að auka skilvirkni framleiðslunnar, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir verksmiðjur sem stunda snarlframleiðslu til sölu í atvinnuskyni.
Hvort sem þú vilt reka smærri framleiðslu innanhúss snakk eða byggja upp fullkomna, smá pressuðu snarlverksmiðju í atvinnuskyni með fullri framleiðslulínu, þá getur Lerford Machinery veitt þér viðeigandi lausnir. Við bjóðum upp á sérsniðinn snarlvinnslubúnað, samkeppnishæf vélaverð og alhliða faglegan stuðning frá búnaðarvali til leiðbeiningar um uppsetningu á staðnum eða fjarstýringu.
Sendu fyrirspurn þína núna til að fá ókeypis tilboð í snakkframleiðsluvélar, sérsniðnar skipulagsáætlanir fyrir litla verksmiðju og upplýsingar um árangursríkar snarlverksmiðjuverkefni okkar erlendis í Afríku, Suður-Ameríku og öðrum svæðum! Leyfðu okkur að hjálpa þér að draga úr framleiðslukostnaði, auka skilvirkni og efla staðbundið snakkfyrirtæki þitt.
