Grænmeti er grænmetisfæða sem fólk notar oft. Óhreinindin á grænmeti og ávöxtum, sérstaklega skordýraeiturleifar á ávöxtum og grænmeti, eru fjarlægðar þegar ávextirnir eru hreinsaðir. Sum fyrirtæki eða einstaklingar þurfa grænmetisþvottavél til að hjálpa þegar þeir borða ávexti. Almennt séð, þegar magnið er lítið, eins og til heimilisnota og persónulegra nota, getum við bara þvegið það með höndunum.
Ávaxta- og grænmetisþvottavél En ef það er mikið magn af ávöxtum eru hendur okkar augljóslega of seinar, eins og í sumum mötuneytum veitingahúsa eða sumum ávöxtum, þegar magn af ávöxtum og grænmeti er mikið þurfum við að nota grænmetisþvottavél að þrífa grænmetið. Annað er grænmetisvinnslufyrirtæki, fyrir hraðvinnslu á vörum. Til dæmis, þrif, þurrkun osfrv. Tilkoma grænmetisþvottavéla hefur leyst erfiðleikana við grænmetisþrif fyrir fyrirtæki og einnig sparað vinnu og skilvirkni grænmetisskurðarbúnaðar hefur verið bætt verulega.
Tilgangur grænmetisskurðarbúnaðar
1. Fjarlægðu set og óhreinindi af yfirborði grænmetishráefna
Á meðan á vexti, þroska, tínslu, geymslu og flutningi stendur, verða grænmetishráefni óhjákvæmilega mengað af seti, óhreinindum og öðrum aðskotahlutum eftir langan tíma og marga ferla, sérstaklega ávexti neðanjarðar, eins og kartöflur, sætar kartöflur osfrv festist óhjákvæmilega við jarðveginn. Tilvist þessara jarðvegs og óhreininda mun hafa mjög skaðleg áhrif á vinnslugæði afurðanna, þannig að þessi set og óhreinindi ætti að þvo og fjarlægja.
2. Fjarlægðu skordýraeitur og örverur af yfirborði hráefna
Í vaxtarferli grænmetishráefna, til að hafa stjórn á meindýrum og sjúkdómum, er sumum varnarefnum oft úðað á grænmeti og tilvist þessara varnarefna mun skaða heilsu manna. Að auki er yfirborð grænmetis einnig meira og minna mengað af ýmsum örverum, þessar örverur geta skaðað jurtahráefni og heilsu manna, svo þær ættu að vera fjarlægðar.
Tilgangur hreinsunar á grænmetisskurðarbúnaði er að fjarlægja öll efni í grænmetishráefnum sem uppfylla ekki rekstrarkröfur, sérstaklega örverur. Fyrir hreinsun er fjöldi örvera á yfirborði venjulegs grænmetishráefnis á bilinu 10000-100000000/g, og í sumu grænmeti er fjöldi örvera mun meiri vegna þess að þær hafa tilhneigingu til að festast við jarðveginn. Með réttu hreinsunarferli minnkar fjöldi örvera í jurtahráefnum í um það bil 2.5-5 af upphafsfjölda.
