Hvað er kakóbaunaflögnunarvél?
Kakóbaunaafhýðavél er faglegur matvælavinnslubúnaður sem er sérstaklega hannaður til að fjarlægja ytri hýðið af ristuðum kakóbaunum. Það er mikið notað í framleiðslu á kakónibbi, kakóduftvinnslu og súkkulaðiframleiðslulínum.
Hefðbundin handvirk flögnun er tímafrek, lítil skilvirkni og kostnaðarsöm í vinnu. Flögnunarvélin kemur í stað handavinnu, gerir sér grein fyrir þurrum líkamlegri flögnun og heldur kakóhnífum ósnortnum með miklum flögnunarhreinleika.
Af hverju þurfum við að afhýða kakóbaunir?
Kakóbaunahýði er beiskt, bragðlaust og hart. Ef þau eru ekki afhýdd að fullu munu þau hafa áhrif á lit, bragð og hreinleika endanlegra súkkulaðis og kakódufts.
Flögnun hjálpar til við að fjarlægja bitur óhreinindi, bæta bragð vörunnar, bjartari kakólit, auka hreinleika kakósmjörs og hækka viðskiptavirði kakóvara.
Vinnureglur kakóbaunaflögunarvélar
Flestar sjálfvirkar kakóbaunaflögnunarvélar nota þurra líkamlega flögnunartækni, með fjórum meginskrefum:
Fóðrun og flokkun
Brenndar kakóbaunir eru gefnar jafnt. Innbyggða sigtið fjarlægir ryk og brotnar baunir fyrir samræmda vinnslu.
Friction Peelin
Baunir fara inn í flögnunarhólfið. Snúningsrúllur og fastar plötur nudda og kreista baunir varlega til að skilja hýði frá kakóhnífum án þess að brjóta þær.
Loftaðskilnaður
Háhraða vifta blæs léttum hýði í burtu. Þungt hreint kakóhnífar falla náttúrulega niður og gera sér grein fyrir sjálfvirkum aðskilnaði.
Seinni skimun og losun
Afgangar af pínulitlum hýði eru fjarlægðir aftur. Hreinir heilir kakónibbar eru tæmdir fyrir næsta skref vinnslu.
Helstu kostir kakóbaunaflögunarvélarinnar
Þurrflögnun án vatns, engin efnaaukefni, öruggt í matvælum, Hátt flögnunarhlutfall allt að 98%+, Lítið skaðahlutfall, Hentar fyrir lítil verkstæði og stórar iðnaðarverksmiðjur, Auðvelt í notkun, stöðugur árangur, lítill viðhaldskostnaður.
Niðurstaða
Kakóbaunaflögnunarvélin er nauðsynlegur formeðferðarbúnaður í kakódjúpvinnslu. Það bætir framleiðslu skilvirkni, dregur úr launakostnaði og tryggir hágæða kakóvörur.
Fyrir litla súkkulaðiframleiðendur og stórar kakóvinnslustöðvar er það nauðsynleg vél til að framleiða úrvals kakó og súkkulaðivörur. Ef þú hefur einhverjar þarfir fyrir kaup á búnaði eða tæknilegar spurningar skaltu ekki hika við að hafa samband við okkur til að fá faglegar lausnir og verksmiðjutilboð.
